塩辛アンチョビのアレンジレシピ
こんにちは
今日はアンチョビは、いか塩辛で代用可能
と言う情報を耳にした
が塩辛アンチョビのレシピにチャレンジしてみたのでご紹介します
①塩辛アンチョビパスタ
オリーブオイル、にんにく、鷹の爪、塩辛を炒め、パスタとパセリを入れ完成
ただ鷹の爪がなかったから一味唐辛子を使用しました
②塩辛アンチョビポテト
パスタ同様、オリーブオイル、にんにく、塩辛を炒めじゃがいも投入
ブラックペッパー多めに振りかけて出来上がり
茹でたじゃがいもでチャレンジしましたが、揚げたじゃがいもの方が合うかも
塩辛って万能調味料ですね
今回使用した塩辛は社長のいか塩辛
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